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Les vins qui poussent sur un sol volcanique possèdent toujours une note minérale prononcée et beaucoup d'élégance. Et pas seulement les vins de l'Etna, très actif, ou du Vésuve, heureusement calme en ce moment, mais aussi les cracheurs de feu éteints il y a des millions d'années, qui ont laissé sur la péninsule des Apennins de nombreux terrains offrant les meilleures conditions pour des vins rouges et blancs de grande qualité, ainsi que pour vins effervescents de grande classe.
Le menu
Petits antipasti faits maison avec différentes sortes de légumes
Vin: 2014 Lessini Durello Extra Brut 60 mesi - Giannitessari/Vénétie
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Carpaccio de thon et salsa de tomates fraîches
Vin: 2022 Vesuvio Caprettone - Sorrentino/Campanie
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Pasta alla Zozona - Pâtes romaines avec salsiccia (saucisse) et guanciale (lard)
ou
Cacio e pepe - pâtes au pecorino et au poivre VEGETARIQUE
Vin: 2021 Etna Bianco - Monte Gorna/Sicile
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Pollo Fino - poulet braisé, dans un fond de tomates, citron et thym avec des légumes au four
ou
Ciampotta avec pain à l'ail - ragoût de légumes VEGETARIQUE
Vin: 2020 Etna Rosso - Monte Gorna/Sicile
Zuppa Inglese - Gâteau de biscuit avec sauce à la vanille
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Espresso & Grappa
Prix: 78 euros (tout compris)
Où et quand: Vendredi 10 mai à 19 heures au restaurant Leerer Beutel, Bertoldstraße 9, 93047 Regensburg
Inscription au: 0173 6651830 ou rbenotecaitaliana@gmail.com.
L'inscription sera validée après réception du paiement de 68 euros. Lors du virement, veuillez indiquer le menu de dégustation 'Leerer Beutel' ainsi que le nom sous lequel la réservation a été effectuée. Compte bancaire: DE53 4306 0967 6012 6019 00 GENODEM1GLS (GLS Bank, Bochum)
Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 21 avril, 2024 à 15:20.
