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Le 23 octobre à 15 heures, c'est à nouveau Taste & Talk avec le domaine viticole Axel Bauer de Baden. Après le grand succès du printemps, les viticulteurs MOD invitent à un deuxième événement LIVE au cours duquel ils présenteront leurs nouveaux millésimes, leur compétence précise en matière de qualité et leurs vins préférés au commerce spécialisé et à la gastronomie.
Le temps, facteur essentiel de la vinification
Une nouvelle étoile se lève au firmament du monde viticole badois, le domaine Axel Bauer. Torsten Klein, responsable du vignoble et de la cave, et Axel Bauer recherchent une confrontation intensive avec le terroir et la typicité de l'Ortenau. Chaque vin est contrôlé chaque semaine en fût. Les vins blancs sont laissés sur lies pendant 8 à 12 mois pour que les arômes s'expriment correctement. Les vins rouges sont au repos et mûrissent lentement. Le temps est ici le facteur le plus important!
Ce sont les vins qui sont dégustés et discutés ensemble en direct et en couleur:
► Cuvée C4 Engelsfelsen
►► Maison Blanc "chef-d'œuvre"
►► Pinot Noir sec "Gesellenstück" (pièce de compagnon)
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La date limite d'inscription est fixée au 18 octobre 2020.
Inscription et commande des bouteilles d'essai: https://www.culinarium-bavaricum.de/wein-events/profis/335-mod-live-axel-bauer-2020/individual-registration
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Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 14 septembre, 2020 à 14:31.
