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Cette qualification de niveau avancé est conçue pour permettre une compréhension globale des facteurs qui déterminent le style, la qualité et le prix des principaux vins tranquilles, mousseux et fortifiés du monde
Cette qualification permet d'acquérir une compréhension approfondie des techniques de dégustation et une connaissance détaillée de la culture du raisin et de la vinification.
Il est considéré comme un prérequis pour les candidats qui envisagent d'étudier pour le WSET Level 4 Diploma
A qui s'adresse-t-il ?
Les professionnels de l'hôtellerie et du vin qui ont besoin d'informations de base pour conseiller la direction et les clients avec autorité et faire des choix éclairés de vins dans diverses situations
Les passionnés de vin qui souhaitent apprendre à connaître le vin de manière rigoureuse et structurée et obtenir une qualification reconnue au niveau international.
Ce que vous allez apprendre
Unité 1
Les facteurs clés de la production du vin : emplacement, culture du raisin, vinification, maturation et mise en bouteille
Comment ces facteurs clés influencent les caractéristiques principales du principal
Les vins tranquilles du monde
Les vins mousseux du monde
Les vins fortifiés du monde
Comment appliquer votre compréhension pour expliquer le style et la qualité du vin
Unité 2
Comment déguster des vins, décrire leurs caractéristiques et évaluer leur qualité, en utilisant l'approche systématique de la dégustation du vin WSET niveau 3 (SAT)
Préparation préalable recommandée
Avant de commencer le cours, les candidats doivent avoir lu le manuel et le cahier de cours. Ce cours est exigeant ; nous recommandons donc au moins 55 heures d'auto-apprentissage.
Évaluation
L'évaluation a lieu lors de la dernière session du cours
L'unité 1 est évaluée par un examen à livre fermé composé de 50 questions à choix multiples et d'un court document de réponses écrites. L'unité 2 est évaluée par une dégustation à l'aveugle de deux vins. Une note de 55% est requise pour la dégustation et l'examen théorique.
Conditions d'admission
Ce cours n'est PAS adapté aux débutants. Il est recommandé d'être titulaire du WSET Level 2 Award in Wines and Spirits ou de pouvoir démontrer un niveau de connaissances équivalent
Le candidat doit être âgé de plus de 18 ans.
Si vous avez des questions, veuillez envoyer un courriel à info@grapeskills.com ou appeler le 0162-3991260
Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 30 juin, 2021 à 04:17.
