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Le cours de préparation au métier de sommelier/ sommelière agréé(e) IHK, y compris le WSET® Level 3 Award in Wines, vous offre une formation complète au niveau 5 du DQR et vous prépare à une carrière réussie dans le monde du vin!
Contenu de la formation:
Méthodologie d'apprentissage et de travail
Établissement de budgets et de calculs
Achat de vins et de boissons
Gestion de la cave à vin ainsi que du stock
Législation et réglementation spécifiques
Planification et réalisation de formations pour les collaborateurs
Réalisation d'analyses de marché
Conception de l'assortiment
Création et conception de cartes de vins et de boissons
Conception de la communication sur le marché
Mener des entretiens avec les clients, conseiller et recommander des vins, des spiritueux et des mets
Organisation d'événements particuliers
Présentation des facteurs d'influence dans la viticulture
Différentes méthodes de production de vin
Application des connaissances sur les pays viticoles du monde entier
Analyse sensorielle et évaluation de la qualité des vins
Interpréter et justifier: Les vins du monde
- L'Allemagne, pays viticole, et ses 13 régions viticoles
- La France, pays viticole
- L'Italie, pays du vin
- Pays viticole Autriche
- Pays viticole Espagne et Portugal
- Pays viticole du Nouveau Monde
- Monde du vin international, Europe du Sud, Europe centrale, Europe de l'Est, Suisse
- Entraînement intensif à l'examen IHK
Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 25 mars, 2024 à 09:51.
