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Portrait des cépages rouges les plus célèbres et de leur origine. Comment le vin rouge est-il vinifié par rapport au vin blanc ? Quels arômes y a-t-il dans le vin rouge ? Qu'est-ce que la vinification oxydative et qu'est-ce que la vinification réductrice ? Douceur et acidité dans le vin. Qu'est-ce que le raisin de teinturier ?
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