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Le séminaire avancé du Wine and Spirit Education Trust (WSET®) est la formation standard internationale pour les professionnels de la production, du commerce et de la restauration.
Thèmes
Introduction à la dégustation / droit du vin
Introduction à la viticulture et aux techniques de cave
Les régions viticoles françaises
Champagne et autres vins effervescents
Allemagne / Autriche
Grèce / Tokaj
Italie / Espagne / Portugal
Sherry / Porto / vins similaires
Amérique du Nord et du Sud
Australie / Nouvelle-Zélande / Afrique du Sud
Examen
L'examen de l'après-midi du dernier jour de cours fait partie intégrante du cours. Il se divise en trois examens partiels
- Connaissances sur le vin dans le cadre d'un test à choix multiples de 50 questions
- Connaissances œnologiques avec des réponses courtes librement formulées sur 5 thèmes complexes
- Compétences de dégustation dans une dégustation à l'aveugle avec une question technique
Description du vin selon le schéma WSET®.
Les tests sont effectués par des examinateurs accrédités par le WSET®. L'évaluation des tests est effectuée par WSET®Awards à Londres. Le règlement de l'examen peut être téléchargé ici en format PDF. La réussite de l'examen est une condition préalable à l'obtention du diplôme WSET®.
Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 11 septembre, 2019 à 17:40.
