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Que se passe-t-il à la maturité? Qu'est-ce qui influence la maturité? Pourquoi certains vins mûrissent-ils mieux? 8 appellations - 8 producteurs.
Les viticulteurs du Médoc vous invitent à une masterclass exclusive pour les professionnels. Que se passe-t-il pendant la maturation? Qu'est-ce qui influence la maturité? Pourquoi certains vins mûrissent-ils mieux? 8 appellations - 8 producteurs. Du vin de marque aux crus classés en passant par les crus artisans et les crus bourgeois, vous comparerez pour chaque château l'excellent millésime 2016 et un vin plus ancien. Des fromages au lait cru sélectionnés à différents degrés de maturité seront servis en accompagnement. Partez à la découverte de la maturité avec la sommelière Sabine Ernest-Hahn..
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