Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.
L'Ombrie, le "cœur vert de l'Italie", est souvent éclipsée en tant que région viticole par la Toscane voisine. À tort, car la qualité et l'originalité des vins produits ici ne sont en rien inférieures à celles de la célèbre région voisine. Les vins de Montefalco, en particulier, sont parmi les meilleurs que l'Italie ait à offrir. Le vin rouge, le puissant Sagrantino, ainsi que le Trebbiano Spoletino, récemment (re)découvert, offrent tout ce que l'on peut attendre des meilleurs vins.
Filippo Antonelli est certainement l'un des meilleurs interprètes des vins classiques de Montefalco. Et ce ne sont pas seulement les grands crus comme le Sagrantino qui sont d'une qualité et d'une originalité exceptionnelles, mais aussi les vins dits "simples" qui ont de l'expressivité et du caractère. Il va sans dire que Filippo Antonelli produit ses vins de manière biologique dans le "cœur vert de l'Italie".
Le vendredi 24 avril, vous pourrez déguster cinq vins sélectionnés par Filippo Antonelli lors d'un menu dégustation dans le restaurant "Leerer Beutel" avec un menu à 5 plats.
Le menu
Petits antipasti faits maison avec divers légumes VEGAN
Vin: 2019 Montefalco Grechetto
***
Pappardelle avec des lanières de jambon de Parme et des asperges vertes dans une sauce légère au vin blanc
ou
Pappardelle avec asperges vertes dans une sauce légère au vin blanc VEGETARIAN
Vin: 2018 Trebbiano Spoletino 'Trebium'
***
Magret de canard rôti rose sur mousse au safran et lentilles de montagne
ou
Tomates farcies à la sauce moutarde avec purée de pommes de terre et épinards VEGETARIAN
Vin: 2017 Rosso di Montefalco
***
Côtelettes d'agneau au jus de vin rouge avec polenta aux tomates et ratatouille ou
Tofu rôti sur jus de vin rouge, polenta à la tomate et ratatouille VEGETARIAN
Vin: 2015 'Contrario
***
Variation de fromage (trois fromages) avec moutarde aux figues, noix et raisins VÉGÉTARIEN
Vin: 2010 Sagrantino di Montefaco Passito
***
Espresso et Grappa di Sagrantino
Prix: 70 euros (tout compris)
Où et quand: Vendredi 24 avril à 19h au restaurant Leerer Beutel, Bertoldstraße 9, 93047 Regensburg, Allemagne
Inscription sous: 0173 6651830 ou rbenotecaitaliana@gmail.com.
L'inscription devient valide après réception du paiement de 68 euros. Lors du transfert d'argent, veuillez indiquer le menu de dégustation "Antonelli" et le nom sous lequel il a été réservé. Compte bancaire: DE53 4306 0967 6012 6019 00 GENODEM1GLS (GLS Bank, Bochum)
Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 10 mars, 2020 à 17:41.
