Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.
Prenez un peu de pinot noir, un peu de pino meunier et un peu de chardonnay, et - voilà! - et voilà, le champagne est prêt.
Ce n'est évidemment pas aussi simple que cela. L'art de la composition de ces trois cépages et le travail en cave font la différence.
C'est sur la piste de ces secrets que se déroule notre voyage d'étude CHAMPAGNER à travers la Champagne du Nord de la France, au cours duquel nous visitons de nombreuses grandes et petites caves ainsi que les vignerons préférés de grands hommes d'État et d'artistes de la vie.
Nous avons effectué plusieurs voyages de reconnaissance en Champagne afin de découvrir des maisons de champagne intéressantes et convaincantes. Loin des vins mousseux standardisés qui sont certes produits selon la méthode classique avec une fermentation en bouteille selon le schéma F, mais qui sont finalement interchangeables par manque de typicité régionale.
Nous avons cherché et trouvé des maisons de champagne proposant des vins mousseux étonnamment abordables et propres, jusqu'à l'irrésistible Grand Cru calcaire, salé et minéral Brut Nature. Un charmant mélange de domaines viticoles renommés et de petites maisons de champagne peu ou pas connues. En quelque sorte, un "tour d'horizon" de la Champagne, au cours duquel nous avons voulu illustrer le plus grand nombre possible de typicités et de facettes du champagne. Venez avec nous - nous vous promettons une "expérience pétillante"!
Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 13 juillet, 2022 à 18:31.
