BRUNO FONTAINE ET LE CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK

Le vigneron : Champagne Charles Heidsieck

Deux étoiles dans le Guide Vert 2022
Cette petite maison fondée en 1851 à Reims, bien connue des amateurs avisés, doit son succès au style de ses champagnes vineux et arrondis. Avec une proportion très importante de vins de réserve dans l’assemblage (40 %) et un dosage assumé à 8 g/l, le brut sans année de Charles-Heidsieck cultive un style original, un peu à l’encontre de certaines modes, mais à la personnalité incontestable. Depuis le rachat de la maison en 2011 par la famille Descours, une nouvelle ère s’est ouverte pour la maison qui, sans perdre son âme, revient au devant de la scène avec une gamme de vins complète et de haut niveau.

Nous sommes toujours séduits par le niveau de ce brut réserve, qui prend ici toute sa signification. Étant donné l'apport et la dimension du vin, nous pensons qu’un dosage légèrement inférieur lui serait encore plus profitable. Le rosé est mieux géré de ce côté-là, car l'apport tannique des vins rouges lui donne une harmonie différente. C’est un joli rosé posé et fin. Le blanc de blancs est classique, doté d'un style grillé conféré par la réduction. Le millésime 2012 est un vin large, dominé par les raisins noirs. C’est un joli vin à l’aube de son expression. Le rosé 2008 est subtil et gracieux dans les arômes, de baies rouges, d'agrumes confits, de sous-bois en fine note. La bouche se montre élancée avec une bulle qui tapisse sans excès. Les saveurs de fruit rouge finalisent la dégustation.

Vous dégusterez 4 cuvées du Champagne Charles Heidsieck tout au long du concert.

Voici les 4 cuvées sélectionnées :

- Brut Réserve

- Rose Réserve

- Blanc de Blancs

- Blanc des Millenaires 2006

Le musicien : Bruno Fontaine

Originaire des Vosges Bruno Fontaine est pianiste, chef d’orchestre, directeur musical, arrangeur et compositeur de musiques de films. Oui tout ça, et tout ça magnifiquement.

Bruno débute le piano à quatre ans, et comme il joue beaucoup et déjà très bien il entre à 11 ans dans les classes de Pierre Sancan et Jean Hubeau au Conservatoire national supérieur de musique de Paris où il obtient, quatre ans plus tard, cinq premiers prix.

Après un séjour aux États-Unis où il rencontre Don Costa, arrangeur entre autres de Frank Sinatra, il entame en 1984 une collaboration avec la soprano américaine Julia Migenes dont il devient l’arrangeur et le directeur musical, comme il le sera ensuite de Johnny Hallyday ou de Mylène Farmer. En 1992, il assure la direction musicale et les arrangements de l’album Illusions d’ Ute Lemper, récompensé par le Grand Prix de l’académie Charles-Cros. Ses arrangements et compositions pour On connaît la chanson et Pas sur la bouche d’Alain Resnais lui ont valu des nominations aux Victoires de la musique et aux Césars.

En tant que compositeur, il est l’auteur de nombreuses musiques de film, collaborant régulièrement avec Jeanne Labrune. À la demande de Jérôme Deschamps, il a aussi composé les Hulophonies, deux suites symphoniques inspirées des musiques des films de Jacques Tati, créées au festival de Cannes 2002. Plus récemment, il a composé la musique de Cavaliers seuls de Delphine Gleize et Jean Rochefort, comédien avec lequel il s’est produit au théâtre dans Heureux, un spectacle sur Erik Satie.

Toujours au théâtre, il est directeur musical de L’Opéra de quat’sous de Kurt Weill et Bertolt Brecht, mise en scène de Laurent Pelly, à la Comédie-Française d’avril à juillet 2011. Il a également collaboré à la conception musicale des deux derniers spectacles de James Thierrée , Au revoir, parapluie et Raoul.

Il poursuit parallèlement une carrière de pianiste soliste avec des formations aussi variées que l’Ensemble orchestral de Paris, l’Orchestre de la Suisse romande, le quatuor Ysaye, Michel Portal, Ophélie Gaillard, Sonia Wieder-Atherton, Yutaka Sado, Philippe Bender, Paolo Conte, Mísia, etc.