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Qu'il s'agisse d'une vinothèque, d'un événement vinicole ou d'une dégustation en cave: partout, il n'est pas seulement question de faits et de connaissances de base, mais aussi de sensations et d'ambiances. On parle alors d'une atmosphère qui remplit perceptiblement une pièce. Les atmosphères, cependant, ne peuvent pas seulement être ressenties sensoriellement, mais aussi créées consciemment.
Mais quelles sont ces qualités environnementales qui dégagent du "confort" ou de la "festivité", par exemple, et pourquoi ont-elles une influence directe sur nos sentiments? Dans le séminaire de perfectionnement pour devenir un expert de la culture du vin (IHK) "Vin et atmosphère" avec le professeur Andreas Ackermann, de l'Institut d'études culturelles de l'Université de Coblence-Landau, vous approfondirez cette question passionnante non seulement sur le plan théorique mais aussi sur le plan pratique en recherchant, documentant et discutant les différentes atmosphères dans le vignoble comme dans la cave à vin, dans le musée comme dans la vinothèque.
Les connaissances acquises et les expériences faites dans le cadre du séminaire encourageront des approches innovantes pour la conception atmosphérique de situations et d'environnements dans lesquels le vin est présenté, dégusté et interprété. Le séminaire spécial "Vin et ambiance" devrait être un must pour chaque participant, notamment pour cette raison.
Ce séminaire avancé pour devenir un expert en culture du vin (IHK) peut être crédité pour les spécialisations Viticulture biologique ou Champagne.
Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 1 février, 2021 à 12:28.
