IHK Sommelier certifié, spécialité gastronomie et commerce

Name: IHK Sommelier certifié, spécialité gastronomie et commerce
Start: 2023-01-08T23:00:00Z
End: 2023-03-03T22:59:59Z
Location: Koblenz, Deutschland

y compris WSET® Level 3 Award in Wines - à plein temps

CALENDRIER

Categorie: Séminaire sur le vin, formation sur le vin

Prix de l'événement: 5 400,00 €

Organisateur: Deutsche Wein- und Sommelierschule

Date et Heure: 09.01.2023 - 03.03.2023

Lieu: Koblenz, Deutschland

URL: gbz-koblenz.de

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Le métier de sommelier joue le rôle d'expert en plaisirs de la table dans la haute gastronomie et dans les commerces de vin exigeants. Sa tâche principale consiste à conseiller de manière compétente les clients exigeants grâce à ses connaissances approfondies en matière de vin et à les aider à réaliser les accords mets et vins souhaités.

Contenu

- Viticulture et technique de cave
- Bases de l'analyse sensorielle du vin
- Droit européen et allemand du vin
- Tous les pays viticoles importants
- Marketing du vin
- Bases de la gestion d'entreprise
- Viticulture biologique
- Analyse sensorielle des mets et des vins ainsi que des fromages et des vins
- Carte des menus et des boissons
- Connaissance des spiritueux, boissons sans alcool, bière
- Travail à la table du client
- Vin et santé
- WSET® paquet d'études niveau 3

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