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Prix de l'événement: 1 620,00 €
Organisateur: Deutsche Wein- und Sommelierschule
Date et Heure: 17.01.2022 - 22.01.2022
Lieu: Trier, Deutschland
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Dans le cours de certificat Ambassadeur de la bière (IHK), vous apprendrez tout ce dont vous avez besoin pour faire de la dégustation de la bière une expérience, pour mener des dégustations professionnelles et pour créer une atmosphère appropriée à cet effet. Le Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz en tant qu'établissement d'enseignement de l'IHK Koblenz et la Doemens Academy basée à Gräfelfing, riche en traditions, sont les garants de la formation continue unique au niveau national et de son haut niveau de qualité.

Contenu:

- Histoire de la bière
- Matières premières avec dégustation de styles de bières allemandes
- Visite de la brasserie: De la tige au verre
- Théorie de la production de bière
- Analyse sensorielle avec dégustation des styles de bière belge
- Travail de projet
- Discussion sur les exigences de l'examen
- Théorie de l'association des bières et des mets
- Pratique des accords mets et vins
- Fléchettes de bière (selon accord)
- Systèmes de distribution: théorie et pratique
- Verrerie
- Styles de bières anglaises
- Soirée séminaire avec travail et achèvement du projet
- Discussion hebdomadaire sur les différents domaines
- Questions ouvertes et préparation à l'examen
- Examen pratique et écrit du certificat
- Soirée séminaire avec travail et achèvement du projet
- Travail de projet: présentation et dégustation de bière des participants individuels

Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 10 novembre, 2021 à 11:32.

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